Sablar, vilket vin. Så rent, så slankt, så gott. Sanslösa mängder sten - ren terroir på flaska om ni frågar mig - och så citrusfrukter, ringande syror, och en rejäl längd. En liten ton av Basset's svarta vingummin skvallrar om druvsort, men på det hela taget är det här så långt man kan komma från den närmast parodiska tolkning av sauvignon blanc de flesta andra ägnar sig åt. Det här är mycket bättre, ja bland de godaste sauvvies jag druckit. Åtminstone sedan vi drack hans Mont Damnés i våras. Vilken hantverkare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar