Har ni liksom jag misströstat över de sorgliga avlånga frallor som i Sverige säljs under namnet baguette (eller den lika vanliga felstavningen baugette)? Ibland finns räddningen närmare än man kan tro. Bageri Petite France har tydligen haft öppet i ett halvår men det är först nu vi hittat dit. Det kvittras på franska bakom disken medan man dreglar över utbudet av éclairs, religieuses, tartelettes och pains au chocolat. Man blir nästan tårögd när man smakar deras baguette. Så här skall det ju vara! Det knastrar underbart när man klämmer på den. Smakrik med härligt knaprig yta och lagom segt luftigt inkråm. Absolut himmelsk med en bit mogen camembert. Vem kunde ana att John Ericssonsgatan var en del av Frankrike?
4 kommentarer:
Mm, inget går upp mot sån där fransk baugette med chevré...
Med tanke på var det ligger så måste jag säga att det är ett mirakel att NÅGON har listat ut var det ligger.
Väl sniffat där!
//Krug
Hehe, nej det är knappast Stockholms mest vältrafikerade gatstump. Och hade det inte stått om det i DN för några veckor sedan hade jag nog fått fortsätta sucka över baugetterna...
Chèvre
Skicka en kommentar