Det är svårt med höga förväntningar, och efter 2007 Troplong Mondots fina uppvisning senast känns det som att besvikelsen ligger i luften. Men vinet gör faktiskt om samma trick som sist. Efter ett enkelt plopp och någon timme i öppen flaska i väntan på att entrecôten skall bli rumstempererad och färdigsvettad i het grillpanna väntar ett helproffsigt arbete på att få fylla sinnena. Plommon, cassis, violer, jord och en massa goda fat hänger över en drygt medelfyllig kropp med fina syror och skön längd. Det börjar krypa in en smått stallig ton från faten även om helheten fortfarande känns ung. Smaken känns kanske en aning mer ihålig och kärv än senast, men det är inget fel på längden som även har lite genomslag av mineralkaraktär. Återigen slås man över över hur gott det här är att bara korka upp och dricka. Knappast old school, men riktigt bra. (92)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar