En vecka hos farmor och farfar lämpar sig väl för en blandad låda gamla synder. Det här är dock första smakprovet sedan inköp för sex år sedan. 2005 La Tour Carnet är öppen redan från början, men får en betydligt bättre upplösning efter en stund i karaff. En rejäl dos fat såklart med choklad, tobak och kryddor, och så Bernard Magrez patenterade transatlantiska frukt. Han är lätt att racka ner på, den gode Magrez, men som vanligt med hans viner är det bäst att hålla sig till vad som finns i glaset. En direkt, modern Bordeaux som framför allt talar till reptilhjärnan. Munkänslan är tillgänglig och genomluftad, ja nästan fluffig samtidigt som här finns gott om struktur. Syrorna är oväntat bra, och tanninerna har ett snyggt finmaskigt grepp. Tillgängligt och gott, men utan så mycket mognadstoner. Frågan är om det behövs? Det här är rätt långt från en gammeldags, brettig claret med mer häst än frukt. Lär förstås hålla, men funkar klockrent som sparringpartner till en rejäl köttbit som det är.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar