Men snälla nån... Thomas Picos 2012 Chablis är alldeles ljuvlig - slank, frisk och ruggigt mineralisk, men ändå med en hel del stoppning. Citrusfrukter, gråpäron, blommor, en liten örtkvist och så sten, sten, sten. Strålande syror och en riktigt smaskig avslutning med en gnutta grapebeska. En känsla av transparens och inte minst elegans. Galet bra för en villages. Sommar på flaska.
4 kommentarer:
Det är svårt att inte tycka om både Pico och hans viner. Jag kan dock hålla med Jamais i kritiken att det är förvånande liten skillnad mellan de olika cuvéerna, såväl i uttryck som i koncentration, i alla fall som unga. Den som lever får se...
Tror nog att tolvorna kan vara ett snäpp upp från de 2013 som jag fick med mig hem.
Jag har i ärlighetens namn provat för lite, men fick 2010 parallellt. Då tyckte jag det var tydligt mer djup och längd i 1er, men nivån är ju rätt hög redan från början...
2013 verkar ha varit lite knepig. Första gången han chaptaliserade en cuvée tror jag?
Det var som... Det nämnde han inget om, rackar'n.
Källa är Bertrand Celce i sin post om domänen...
Skicka en kommentar