Även om jag gillar hösten blir jag alltid lite melankolisk när det där första kalla väderomslaget kommer i slutet av sommaren. Får man be om lite mer sol och temperaturer över 20 grader, tack? Vi gör vårt genom att dricka lite buteljerat solsken försett med passande etikett. Den här rosén har för ovanlighetens skull legat tre månader på ekfat. Huvudsakligen mourvèdre med en mindre andel syrah och grenache. Färgen är som hallonsaft -vi har druckit enkel Bourgogne med samma färg. Doften är lite bränd och som brukligt rödfruktig med inslag av jordgubbar, lingon och tranbär men faktiskt även en liten pust av mer animaliska inslag som blir särskilt tydliga när flaskan varit öppen några timmar. Eken bidrar dessutom med lite rundare profil och kryddighet än vad som är vanligt. I munnen är vinet saftigt med viss rondör och lite brända toner innan allt avslutas i ett ganska kort malörtsbittert och tyvärr lite alkoholeldigt slut. Kul att prova och ganska gott till kvällens restmat -paella med kyckling, räkor, bläckfisk och musslor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar