2003 Le Tense Sasella

Efter en ovanligt jobbig läggning med barn fortfarande inställda på vintertid öppnar vi denna flaska till några ostbitar. Det är lätt att glömma bort systemets ordinarie sortiment i all stress kring tillfälliga nyheter i små partier. Denna trotjänare har funnits tillgänglig i flera år till ett bra pris. Den är en Valtellina Superiore, görs av 100% Chiavennasca, dvs Nebbiolo, vuxen i branta sluttningar i denna alpdal. Färgen är vackert mörkt tegelröd, vinet är klart med ljuvlig Nebbiolodoft: körsbär, violer, hallon, nagellack, lite tobak och kryddig tjärighet med ett uns av vanilj. Växer i glaset. Smaken tassar med lätta medelfylliga steg, frisk med fina syror, läskande men med intensitet och viss syraburen längd. Jag har inte gjort min hemläxa och har ingen aning om Valtellina drabbades av värmebölja 2003 som övriga Europa men denna årgång är lika fräsch som tidigare. En kandidat till systemets bästa Nebbiolo under 200 kr just nu, speciellt som min stora favorit, 2003 Pio Cesare Langhe Nebbiolo sedan årsskiftet har uppvisat en klart nedåtgående formkurva och börjar tröttna en aning. Vinet hittar ni här.