fredagen den 16:e mars 2012

2010 Huët Vouvray Sec Le Mont



Härom månaden lovade jag mig själv att dricka mer chenin blanc. Efter att ha spenderat några dagar med Domaine Huëts 2010 Le Mont Sec är det bara att buga sig och tacka för uppvisningen. Det här är chenin blanc av yppersta klass. Jag vet att det något av en klyscha, men här sitter verkligen allt på plats. Laserskarpa ståliga syror, mängder av hårt packad frukt, och ett helt stenröse av mineraler i en ruskigt lång eftersmak sur les agrumes. Det är en rent fysisk upplevelse att ha vinet i munnen. Zzingg, vilken precision och vilken renhet utan ett gram av överflödigt fett. I nosen minglar citrusfrukter, gula äpplen, gröna päron och försiktiga antydningar av honung, örter och en knivsudd vanilj, allt hållet i strama, primära tyglar. Som bäst på tredje dagen, hur inihelsicke bra skall inte det här bli med lagring? Svindlande tanke. (93+)

PS. Fler tankar här och här, även om det inte direkt tycks bli någon debatt om vinets förträfflighet.

Inga kommentarer: