Daglivs har rea på blåmusslor och plötsligt känns kvällens förrätt given - Moules Marinière. I kastrullen och glasen blir det chablis. 2006 William Fèvre Chablis är silvrig med en liten gulton. Frisk doft med citrusfrukter, gråpäron, lite grön nässlighet och mängder av mineralkaraktär. Dessutom en anings unknad som nästan drar åt kött. Smaken är stålig med inslag av våta stenar och exemplariska syror. Klart mineraldriven med frukten i baksätet. Som vanligt en schysst baschablis, men var den inte snäppet bättre förra gången? Kanske sämre flaska.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar