2006 Produttori del Barbaresco Barbaresco

Undrar hur många portioner köttfärssås som lagas i svenska barnfamiljers hem en vanlig vardagkväll? Vi låter såsen få sträcka ut med ett par timmars puttrande för bästa konsistens, där fond och en rejäl skvätt vin får ge extra smak. I glasen häller vi det senaste danska gruppekøbet, den nya årgången från världens bästa kollektiv.

2006 Produttori del Barbaresco har rätt mycket grums i flaskan, men efter dekantering bjuder vinet på en skinande, helt transparent ljust röd färg med lite ännu ljusare tegelnyanser i kanterna. Stiligt! Det är inga problem att läsa tidningen genom glaset, och som vanligt blir jag nästan fnissig över hur ett så ljust vin kan rymma så mycket doft. Och vilken doft sedan, vinet är med på noterna redan från början även om intensiteten ökar efter hand. Underbar, smått mintig nebbioloparfym med handkräm och ursprungstypiska rosor och violer, men också mörkare, tuffare drag av lakrits, mineraler, rent av lite kött. Frukten känns underbart ren med generösa doser hallon, körsbär, jordgubbar, nypon, och så en massa kryddor, tobak, pinje och en knivsudd vanilj på det. God dayum, så fin!

Den här årgången tycks ovanligt fullmatad. Visst får man en sedvanligt slank, läskande munkänsla med fräscha syror, men samtidigt finns här en härlig kraft och närvaro. Den där rena frukten bjuder på rätt ordentlig stoppning med ett tätt och fint mittparti och en lång, läcker eftersmak fullproppad med lakrits, mineralkaraktär och körsbärskärnor. De fina, pulvriga tanninerna snörper till rätt bra utan mat men bjuder inte på allt för stort motstånd, och har man svårt för tanniner har man ingenting med korkskruven i en ung nebbiolo att göra. Smaken är fortfarande lite kartigt ungdomlig, och helhetsintrycket är förstås ungt, men med en generös, smått genomluftad känsla som gör att nästa flaska lever livsfarligt...

Tyvärr har jag inte erfarenhet av tjugo årgångar Produttori, men jämfört med den (obloggade) smågröna och glesa nollfemman vi druckit några gånger så är det här flera pinnar upp. Och nollfyran var visserligen riktigt bra, men här finns mer tyngd och kraft utan att man tycks ha tullat på fräschhet eller aromatik. För 80 DKK blir det svårslaget som årets största fynd. Att kunna producera stora mängder normale av denna kvalitet är inget annat än imponerande. (91+).