Total no-name Sauternes från ett bra år inköpt på ett Supermarché i Frankrike för några år sedan som sedan fick följa med hem till Sverige och som legat i källaren sedan dess. Vi korkar upp till en förrätt av anklevermousse på krispig bädd av blandsallad och krutonger.
Färgen är vackert gyllengul, doften stor och drypandes av honung, aprikoser, mango och botrytis. Inte fullt så mycket Karlssons klister-arom som jag brukar finna i ädlare Sauternes dock. I munnen är vinet fylligt sött men med fin balanserande syra och lång eftersmak. Självklart inte i samma klass som tex Rieussec eller Suduiraut men mycket tillfredsställande. Smakade som allra bäst flera timmar senare när vi tömde de sista dropparna till en bit salt blåmögelost. Tänk så mycket gott vin det finns därute. Priset? - ca 80 kr för 500 ml.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar